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| 气体面粉增白机在济南研制成功 | |
| 引用本文： | 孔庆林.气体面粉增白机在济南研制成功[J].食品工业,1996(6). |
| 作者姓名： | 孔庆林 |
| 摘 要： | 山东省粮油科学研究所研制的气体面粉增白机在济南问世。该技术填补了我国一项空白。现样机定型为FBQ－45型，专利号95233854－8。该机原理是利用空气连续通过高压两极电弧产生的氧氨化合物气体与面粉混合，使之吸收、氧化，从而把面粉胚乳中的叶黄素变为无色，便面粉增白。完成增白过程仅用30秒钟。该机产量为Zt／h，增加面粉白度25％左右，总能耗6for，面粉增白费用是固体漂白剂费用的1／4，增白后面粉食用安全，并兼有灭菌、杀死粉螨虫卵，改善面粉品质、耐储藏等优点，是提高四份企业经济效益，替代过氧化苯甲酸漂白剂的新一代技术设… |
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