液相色谱-串联质谱法分析花生油中的黄曲霉毒素

目的：建立一种样品前处理简易、快速、成本低的液相色谱-串联质谱法，对花生油样品中黄曲霉毒素进行定量分析。方法：花生油样品经甲醇-水(7∶3)提取，以10 mmol·L^-1乙酸铵溶液-甲醇作为流动相进行梯度淋洗，采用电喷雾正离子模式多反应监测扫描，外标法定量。利用所建立的分析方法对样品进行高、中、低3水平的加标实验，并对实际样品中黄曲霉毒素含量进行测定。结果：黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂在0.2～10.0 ng·mL^-1呈现良好的线性相关性，相关系数分别为0.999 6、0999 5、0.998 8、0.999 7；加标回收率在72.5%～102.4%；检出限分别为0.02μg·kg^-1、0.02μg·kg^-1、0.01μg·kg^-1、0.03μg·kg^-1；相对标准偏差均<9.2%，符合国标要求。利用该方法对实际样品中黄曲霉毒素含量进行测定，所得结果与GB 5...