食品总汞测定中三种不同前处理方法的对比研究

本文使用《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》（GB 5009.17—2021）第四法“冷原子光谱法”对胡萝卜、豆角、大米、芹菜等8种标准物质中的总汞进行测定。采用直接进样法、快速消解法与微波消解法3种不同方式对样品进行处理，使用DMA-80型测汞仪进行测定。结果表明，快速消解法测定结果最为准确，8种标准物质检测结果均在标示值范围内。