乳酸菌计数能力验证的结果与分析

为了展示实验室具备乳酸菌计数的检测能力，加强实验室质量控制，提高实验室检验结果的可信度。本实验室参加英国政府化学家实验室(Laboratory of the Government Chemist,LGC)组织的能力验证。参照LGC方提供的检测作业指导书和《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》(GB 4789.35—2016)对测试样品进行检验，最终报送结果为8.2×10⁴ CFU·g^-1，得出Z值为0.44，反馈为满意。由此可知，实验室具备对乳酸菌计数的检测能力。