论绿色食品有机食品和无公害食品 |
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引用本文: | 李秋洪.论绿色食品有机食品和无公害食品[J].中国食物与营养,2002(2):58-60. |
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作者姓名: | 李秋洪 |
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作者单位: | 湖北省绿色食品管理办公室,湖北省绿色食品管理办公室,中国绿色食品发展中心 武汉 430070,武汉 430070 |
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摘 要: | 一、三类食品的概念及产生背景 (一)有机食品的概念及产生背景 有机食品是从英文“Organic Food”直译过来的,一些非英语国家把有机食品称为Eeclogic Food(生态食品)。有机食品是指根据有机农业和有机食品的生产、加工标准而生产出来的,经过有机食品认证机构认定,颁发有机食品证书,供人们食用的食品。有机农业是英国的农业专家霍沃德(Sir.G.Howord)最早提出的,指完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。其产生背景是在现代工业和现代农业发展过程中,人类不合理的经济活动给环境、资源和食物安全带来不同程度的负面效应,工业“三废”的排放和农业生产大量使用化肥农药造成环境污染和食物污染,从而
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关 键 词: | 概念 产生背景 发展 绿色食品 有机食品 无公害食品 |
On Green Food, Organic Food and Pollution Free Food |
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