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| 如何在我国推广冷却肉的生产及消费 | |
| 作者姓名： | 陈国海 |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程系,150076 |
| 摘 要： | 本文简要介绍了冷却肉的概念及其特点并结合我国肖前情况阐述了如何在我国推广冷却肉的生产及消费。 |
| 关 键 词： | 冷却肉 后熟 生产 消费 |
| 修稿时间： | 2002-12-13 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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