| 培养基优化提高酵母胞内核黄素含量 |
| |
| 引用本文： | 李长文,肖冬光,李志勇,王晓蕾.培养基优化提高酵母胞内核黄素含量[J].中国食品学报,2003(Z1):42-46. |
| |
| 作者姓名： | 李长文 肖冬光 李志勇 王晓蕾 |
| |
| 作者单位： | 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;河北农业大学食品科技学院,保定,071001
2. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
| |
| 摘 要： | 研究了培养基中不同成份对酵母胞内核黄素含量的影响.结果表明金属离子、氮源、生长因子对酵母胞内核黄素含量有着显著影响,培养基优化配方为MgSO4·7H2O 1.1g/L,CoSO4·7H2O 28mg/L,CuSO4·5H2O 0.01 mg/L,MnCl2 0.02mg/L,ZnSO4·7H2O34mg/L,FeSO4·7H2O 14 mg/L,生物素100μg/L,硫胺素4mg/L.添加豆油对酵母胞内核黄素含量有明显的促进作用.
|
| 关 键 词： | 培养基 优化 胞内核黄素 |
Increasing the Intracellular Riboflavin of Yeast by Optimizing Culture Medium |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
