我国肉类工业现状与发展趋势 |
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引用本文: | 周永昌.我国肉类工业现状与发展趋势[J].肉类工业,1998(11):12-17. |
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作者姓名: | 周永昌 |
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作者单位: | 江西农业大学 南昌市 |
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摘 要: | 近年来,我国的肉类工业取得了长足的进步,肉类产量占世界总产量的1/4,已成为世界和一产销大国;随着肉类生产的发展和肉类消费水平的提高,我国肉类产品的生产,加工,保鲜,包装,以及产品质量等方面都有很大发展和提高;我国的肉类工业是一个发展中的行业,仍存在的一些问题,急待今后解决。
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关 键 词: | 肉类工业 现状 发展趋势 中国 |
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