高效液相色谱法测定乳粉中三聚氰胺的方法优化

三聚氰胺含氮量高,俗称"伪蛋白",几乎无味,微溶于水,可溶于甲醇、乙酸、甲醛等,经常被用作化工原料,对健康有害,我国明确规定三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加。"三鹿奶粉"事件影响恶劣,也给食品检验机构敲响警钟,三聚氰胺参数在乳品检测中成了必检指标,研究其检测方法尤为重要。GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》明确规定,测定三聚氰胺有三种方法。