新疆抓饭

新疆抓饭，堪称是我国民族饭食中的一绝，尤其是穆斯林家庭群众几乎都是做抓饭的能手。其材料简单易取，搭配合理，做法简便，营养丰富，味道极美。不仅是新疆各族普通家庭餐桌上偏爱的主食，也是招待客人的上等佳品。尤其是穆斯林群众遇上婚丧嫁娶或过“古尔邦节”、“肉孜节”等特殊的日子，总要做出大锅的抓饭来招待亲戚朋友。