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| 傣家菜离您很近 | |
| 作者姓名： | 李顺增 |
| 摘 要： | 细心的人会发现,街上的傣家菜馆渐渐多起来.傣家菜崇尚自然,大多数制菜原料采于大森林,野菜、菌类、笋类在其菜肴中占有很大比重.傣家菜以酸辣为主,并以特有香茅草、香蓼草、草果香料烹调入味,使菜肴辛香味美.傣家还保存了古风犹存的明火烤制方法,更使菜式增添了诱人之感.这里我们请北京傣家酒楼经理李顺增先生介绍两款傣家特色菜肴,学做以后您就会发现: |
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