| 高效液相色谱法测定牦牛乳曲拉中的脂溶性维生素 |
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| 引用本文： | 董爱军,杨鑫,李海梅,张英春,张华,马莺. 高效液相色谱法测定牦牛乳曲拉中的脂溶性维生素[J]. 中国乳品工业, 2009, 37(7) |
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| 作者姓名： | 董爱军 杨鑫 李海梅 张英春 张华 马莺 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学,食品科学与工程学院,哈尔滨,150090 |
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| 摘 要： | 建立了同时测定由拉中脂溶性维生素A.D3,E的高效液相色谱法.样品经超声波提取后,采用反相高效液相色谱一紫外可见检测器进行测定.色谱柱为Agilent Eclipse XDB C-18柱(4.6 mm×150mm,i.d.5 μm),甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,二极管阵列检测器(DAD)在325,265和290 nm三波长下同时检测.结果表明,维生素A和D,在0.5～20.0mg/L质量浓度范围内;雏生素E在1.0～20.0mg/L质量浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.9993～1.0000.该方法的回收率:VA为88.7%～96.9%;VD3为86.1%～8.2%;VE为89.6%～94.8%.KSD(n=3):VA为1.40%～2.38%;VD3为0.31%～3.39%;VE为0.55%～4.02%.检出限:VA为0.3187 ms/kg;VD3为0.2382 mg/kg;VE为0.6465 mg/kg.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 同时测定 维生素A 牦牛曲拉 |
HPLC method for simultaneous determination of fat-soluble vitamins A,D3 and E in kurut,naturally fermented yak milk |
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| DONG Ai-jun,YANG Xin,LI Hai-mei,ZHANG Ying-chun,ZHANG Hua,MA Ying. HPLC method for simultaneous determination of fat-soluble vitamins A,D3 and E in kurut,naturally fermented yak milk[J]. China Dairy Industry, 2009, 37(7) |
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| Authors: | DONG Ai-jun YANG Xin LI Hai-mei ZHANG Ying-chun ZHANG Hua MA Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | D3 E |
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