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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
粤菜厨师的时令Q A
作者姓名：
乔纳森
周铭
曹慧芝
摘 要：
在这个交通高度发达、果蔬栽培技术迅猛发展的时代,我们该如何定义和面对“时令食材”?于北京和广州,将疑问分发给了6位经验丰富的粤菜厨师.
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