| GDP对食物构成及营养摄入的影响 |
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| 引用本文： | 徐翔,周章跃.GDP对食物构成及营养摄入的影响[J].中国食物与营养,2000(1):35-37. |
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| 作者姓名： | 徐翔 周章跃 |
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| 作者单位： | 徐翔（南京农业大学经贸学院,南京,210095）
周章跃（南京农业大学经贸学院,南京,210095） |
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| 基金项目： | 该文是江苏省社科基金项目 |
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| 摘 要： | 从世界各国的发展看，居民收入水平越高，肉、蛋、奶等动物食品消费量增多，食物营养素摄入量增大，但不同国家和地区的居民食物结构是不相同的，食物摄入的质和量并不与居民收入水平成等比例关系，此外还与民族特点、地理环境、风俗习惯等有着密切的联系。本文主要是对我国人均ＧＤＰ、食物消费构成和营养摄入变化等因素进行分析，并进一步探讨我国未来人均ＧＤＰ变动对人均食物构成及营养摄入可能产生的影响。一、我国人均ＧＤＰ与食物消费结构变化人均国内生产总值（ＧＤＰ）与食物热值构成之间存在着密切的关系。一般来说，随着人均ＧＤ…
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| 关 键 词： | 中国 GDP 食品消费 营养摄入 食品结构 |
Effects of GDP on food components and nutrient intake |
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