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| 较小粒径阴离子淀粉微球合成工艺的研究 | |
| 引用本文： | 薛博,李新华,朱旻鹏.较小粒径阴离子淀粉微球合成工艺的研究[J].粮食与饲料工业,2015,12(2):25-28,34. |
| 作者姓名： | 薛博 李新华 朱旻鹏 |
| 作者单位： | 1. 沈阳工学院生命工程学院,辽宁抚顺,113122 2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161 3. 沈阳师范大学粮食学院,辽宁沈阳,110034 |
| 摘 要： | 以可溶性淀粉为原料,采用反相悬浮法制备环氧氯丙烷交联淀粉微球,加入三聚磷酸钠进行二次交联聚合合成阴离子淀粉微球。通过单因素试验和Plackett-Burman试验确定乳化剂用量、交联剂的用量、反应时间、三聚磷酸钠用量4个主要因素对阴离子平均粒径的影响,根据中心组合设计原理采用四因素三水平的响应面分析法,获得了合成阴离子淀粉微球最小粒径的最佳工艺条件,每3g可溶性淀粉(烘干水分)的乳化剂用量为0.5g,交联剂用量为4.0ml,反应时间为1.008h,三聚磷酸钠用量为0.6g,经验证试验,最小阴离子淀粉平均粒径为30.27μm。 |
| 关 键 词： | 阴离子淀粉微球 较小粒径 交联 合成工艺 |
Synthesis process of anionic starch microspheres of smaller size |
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| Xue Bo , Li Xinhua , Zhu Minpeng.Synthesis process of anionic starch microspheres of smaller size[J].Cereal & Feed Industry,2015,12(2):25-28,34. | |
| Authors: | Xue Bo Li Xinhua Zhu Minpeng |
| Affiliation: | Xue Bo;Li Xinhua;Zhu Minpeng;College of Life Science,Shenyang Institute of Technology;College of Food Science,Shenyang Agricultural University;College of Food Science,Shenyang Normal University; |
| Abstract: | |
| Keywords: | anionic starch microsphere smaller size crosslinking synthesis process |
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