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| 糖精——掀起你的盖头来 | |
| 引用本文： | 京日.糖精——掀起你的盖头来[J].福建质量信息,1999(4). |
| 作者姓名： | 京日 |
| 摘 要： | 每年,有相当400万吨蔗糖甜度的糖精,不知不觉中被我们吃到了肚子里。这种化学合成品在市场出售的食品其标签上难见踪影,却以合成甜味剂的形式隐身于各类食品中、躲在红盖头下,使人不识其真面目。 与食糖不同,糖精、甜蜜素等化学合成甜味剂的使用是有一定限制的。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)中规定,在一般糕点和冷饮中,糖精的最大使用量为0.15克/公斤。在话梅等蜜饯中,最大使用量为 |
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