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| 分光光度法快速测定面粉中过氧化苯甲酰 | |
| 作者姓名： | 周少芸 |
| 作者单位： | 漳州市产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 用乙醇作溶剂,提取面粉中过氧化苯甲酰,在酸性条件下,过氧化苯甲酰将加入的Fe~(2 )氧化为Fe~(3 ),Fe~(2 )与邻菲罗啉发生显色反应,在一定浓度范围内Fe~(2 )的减少量与吸光度呈线性关系 |
| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 快速 测定 |
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