| 冷冻(冰晶)浓缩法在谷氨酸发酵液提取中的应用与研究 |
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| 引用本文： | 高年发,赵伟刚,张淼.冷冻(冰晶)浓缩法在谷氨酸发酵液提取中的应用与研究[J].中国酿造,2009(11). |
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| 作者姓名： | 高年发 赵伟刚 张淼 |
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| 作者单位： | 天津科技大学,生物工程学院,天津市工业微生物重点实验室,天津,300457 |
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| 摘 要： | 用冷冻浓缩工艺对谷氨酸发酵液进行浓缩实验,准确分析温度、pH值、结晶时间、搅拌操作等因素对冰结晶浓缩分离效果的影响,由此确定最适合于谷氨酸的冷冻浓缩等电点的条件.
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| 关 键 词： | 谷氨酸 冷冻浓缩 冰结晶 |
Application and research on the freeze concentration in the recovery of the glutamic acid fermentation liquid |
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| GAO Nianfa,ZHAO Weigang,ZHANG Miao.Application and research on the freeze concentration in the recovery of the glutamic acid fermentation liquid[J].China Brewing,2009(11). |
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| Authors: | GAO Nianfa ZHAO Weigang ZHANG Miao |
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