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| 增稠剂在番茄沙司生产中的应用 | |
| 引用本文： | 陈军. 增稠剂在番茄沙司生产中的应用[J]. 中国食品添加剂, 2006, 0(Z1): 382-385 |
| 作者姓名： | 陈军 |
| 作者单位： | 上海梅林正广和股份有限公司 |
| 摘 要： | 番茄沙司是上海梅林食品有限公司在30年代初就开始生产的产品,几十年来,经过了一代又一代技术人员的不断改进,质量不断提高.它之所以受到人们普遍认可,主要有以下的特点:(1)它的色泽光亮、自然,无论是作为调味料,还是作为蘸料,都能引起人们的食欲. |
Application of thickening agents in ketchup |
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| CHEN Jun. Application of thickening agents in ketchup[J]. China Food Additives, 2006, 0(Z1): 382-385 | |
| Authors: | CHEN Jun |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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