| 杏鲍菇多糖的分离纯化及生物活性的研究 |
| |
| 引用本文： | 杨立红,史亚丽,王晓洁,卜庆梅,蔡德华. 杏鲍菇多糖的分离纯化及生物活性的研究[J]. 食品科技, 2005, 0(6): 18-21 |
| |
| 作者姓名： | 杨立红 史亚丽 王晓洁 卜庆梅 蔡德华 |
| |
| 作者单位： | 1. 烟台师范学院生命科学学院,烟台,264025
2. 烟台师范学院体育学院,烟台,264025 |
| |
| 基金项目： | 山东省科技厅攻关项目(011100108) |
| |
| 摘 要： | 以杏鲍菇(Plenrotuseryngii)子实体为材料,采用葡聚糖凝胶SephadexG-200分离纯化出两种杏鲍菇多糖即PEP-I和PEP-II。紫外光谱检测表明两种多糖均不含核酸和蛋白质;红外光谱测定结果表明,PEP-I和PEP-II均为含有葡萄糖醛酸的葡聚糖;对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的影响研究,结果表明:杏鲍菇多糖对力竭小鼠具有明显抗氧化作用,对肝脏、骨骼肌有明显抗损伤作用。
|
| 关 键 词： | 杏鲍菇子实体 多糖 抗氧化 抗损伤 |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)06-0018-04 |
| 修稿时间： | 2005-01-17 |
Isolation and purification of polysaccharides of Pleurotus eryngii and its bio-active |
| |
| YANG Li-hong,SHI Ya-li,WANG Xiao-jie,BU Qing-mei,CAI De-hua. Isolation and purification of polysaccharides of Pleurotus eryngii and its bio-active[J]. Food Science and Technology, 2005, 0(6): 18-21 |
| |
| Authors: | YANG Li-hong SHI Ya-li WANG Xiao-jie BU Qing-mei CAI De-hua |
| |
| Affiliation: | YANG Li-hong1,SHI Ya-li2,WANG Xiao-jie1,BU Qing-mei1,CAI De-hua1 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Pleurotus eryngii fruit body polysaccharide anti-oxidation anti-injury |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
