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| 新型食品防腐剂--尼泊金酯 | |
| 引用本文： | 陈国安,杨凯,彭昌亚,毛忠贵.新型食品防腐剂--尼泊金酯[J].中国调味品,2003(3):31-36. |
| 作者姓名： | 陈国安 杨凯 彭昌亚 毛忠贵 |
| 作者单位： | 无锡大学科技园,江苏,无锡,214063 |
| 摘 要： | 介绍了国内外食品防腐剂的发展趋势，并重点介绍了尼泊金系列酯的性质和应用等。通过与苯甲酸和山梨酸比较，说明尼泊金酯具有良好的市场和发展前景。 |
| 关 键 词： | 食品防腐剂 尼泊金酯 性质 应用 |
| 文章编号： | 1000-9973(2003)03-0031-06 |
| 修稿时间： | 2003年1月10日 |
A new - type food preservative-Nipagin |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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