| 超声波提取山楂籽油的技术研究 |
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| 引用本文： | 张名爱,李洁慧,张帅,于翠芳.超声波提取山楂籽油的技术研究[J].粮油食品科技,2012,20(5):26-29. |
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| 作者姓名： | 张名爱 李洁慧 张帅 于翠芳 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛,266109 |
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| 摘 要： | 以山楂籽油的提取率为考察指标,在单因素实验基础上,研究提取时间、料液比、浸提温度以及超声功率4个因素对山楂籽油提取率的影响,并通过正交实验得出最佳提取条件。实验结果表明:影响山楂籽油提取率的四个因素的主次顺序为:超声功率>浸提温度>料液比>提取时间,最佳提取条件为提取时间30 min,料液比1∶10,浸提温度45℃,超声功率200 W。在此条件下通过验证实验得到山楂籽油的提取率为10.61%。
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| 关 键 词： | 山楂籽油 超声波 提取 |
Study on extraction of hawthorn seed oil by ultrasonic wave |
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| ZHANG Ming-ai,LI Jie-hui,ZHANG Shuai,YU Cui-fang.Study on extraction of hawthorn seed oil by ultrasonic wave[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2012,20(5):26-29. |
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| Authors: | ZHANG Ming-ai LI Jie-hui ZHANG Shuai YU Cui-fang |
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| Affiliation: | 2(College of Food Science & Engineering,Qingdao Agricultural University,Qingdao Shandong 266109) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hawthorn seed oil ultrasonic wave extraction |
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