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| 11°P爽麦啤酒的酿造工艺 | |
| 作者姓名： | 邱崇武 |
| 作者单位： | 海拉尔啤酒集团,021008 |
| 摘 要： | 爽麦啤酒为用荞麦替代部分辅料大米酿制的淡色啤酒。其特点为:泡沫洁白细腻,持久挂杯,酒体呈黄绿色,有明显酒花香,口味清爽,杀口力强,因添加了荞麦,富含 B 族维生素、芦丁、叶酸等,有一定的保健作用。爽麦啤酒的生产工艺介绍如下: |
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