|
|||||
|
|
| 营养保健鸡腿菇香肠加工工艺 | |
| 作者姓名： | 周红 李开雄 胡建军 朱新荣 |
| 作者单位： | 新疆石河子大学食品工程学院 832003(周红，李开雄，胡建军)，新疆石河子大学食品工程学院 832003(朱新荣) |
| 摘 要： | 对鸡腿菇保健香肠的配方和工艺进行了初步研究，确定了鸡腿菇的最适添加量，并确定了产品质量指标。 |
| 关 键 词： | 营养保健 鸡腿菇 加工工艺 保健香肠 配方 产品质量指标 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |