食品“盐分含量”测量中不可忽视的两个因素 |
| |
作者姓名: | 廖发文 |
| |
摘 要: | 盐分(可溶性氯化物)在很多食品的质量检测项目中作为必检指标,将它作为衡量产品质量优劣的要素之一,准确测定食品中的盐含量,在质量检测实践中显得尤为重要,影响盐分检测准确度的因素很多,但指示剂的浓度和被测溶液的PH往往会被检测者所忽视,下面以银量法(铬酸钾溶液为指示剂)测定盐分的实验为例,分别阐述如何确定指示剂浓度和为何要调节被测溶液的PH值。
|
关 键 词: | 食品 盐分含量 检测 准确度 银量法 指示剂浓度 PH值 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|