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食品香料—2—糠基硫醇的研制

作者姓名：	胡(女宁) 张建功张千弘

作者单位：	天津师范大学化学系，天津师范大学化学系，天津师范大学化学系

摘要：	2—糠基硫醇存在于咖啡中,稀释后有咖啡香味。是FEMA认可的食用香料之一。经评香加香品尝鉴定,效果不错。
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