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| 食品防腐剂和人体健康 | |
| 引用本文： | 尤新. 食品防腐剂和人体健康[J]. 中国食物与营养, 2003, 0(1): 47-48 |
| 作者姓名： | 尤新 |
| 作者单位： | 中国食品添加剂生产应用工业协会,北京,100045 |
| 摘 要： | 2001年底我国有12.7亿人口,是世界上农产品最大的生产国和消费国。2001年我国生产粮食超过4.5亿t,蔬菜4亿t,水果6200万t,肉类6340万t,禽蛋2288万t,奶类1029万t,水产品4375万t。但是工业深加工比例较小,粮食加工不到20％,肉类加工不到5％,水果加工不到10％,蔬菜加工不到1％。大量粮油、果蔬、 |
| 关 键 词： | 食品防腐剂 人体健康 使用 |
Food Preservative and Human Health |
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