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| 《中国粮油学报》征稿简则 | |
| 摘 要： | 《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊,主要刊载谷物、油脂化学、工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化 |
| 关 键 词： | 中国粮油学报 加工利用 新品种 粮油食品 中文核心期刊 品质变化 食品添加剂 食品工业 新技术 植物蛋白质 |
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