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| 影响动植物油中过氧化值测定的因素 | |
| 引用本文： | 万凌燕,张超.影响动植物油中过氧化值测定的因素[J].计量与测试技术,2009,36(2). |
| 作者姓名： | 万凌燕 张超 |
| 作者单位： | 六盘水市质量技术监督检测所,贵州,六盘水,553001 |
| 摘 要： | 动植物油中的过氧化值是判定动植物油脂好坏的重要依据之一,因此,动植物油过氧化值的检测数据的准确性就显得尤其重要.本人在长期工作中对影响过氧化值测定值的因素进行了总结,以确保其检测结果的准确性. |
| 关 键 词： | 动植物油 过氧化值 测定 |
Specific Factors Affecting the Peroxide Value in the Animals and Vegetable Oils |
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