| 苏云金芽胞杆菌不同发酵阶段的补糖发酵 |
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| 引用本文： | 张家学,陈守文,孙明,喻子牛.苏云金芽胞杆菌不同发酵阶段的补糖发酵[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2005,24(1):11-14. |
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| 作者姓名： | 张家学 陈守文 孙明 喻子牛 |
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| 作者单位： | 华中农业大学生命科学与技术学院,湖北武汉430070 |
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| 摘 要： | 通过苏云金芽胞杆菌工程茵BMB005发酵不同阶段补加葡萄糖发酵试验，研究了补糖对苏云金芽胞杆菌发酵的影响．结果表明：对数生长期补加葡萄糖可以提高生物量，进而使发酵液中杀虫晶体蛋白的质量分数提高33．1％，而稳定期补加葡萄糖则是通过提高茵体合成晶体蛋白的能力而使发酵液中晶体蛋白的质量分数提高18．1％．30L发酵罐补糖实验结果表明：在起始碳源质量浓度为3．0g／dL的情况下，对数生长期补加1．0g／dL葡萄糖可以将发酵液中杀虫晶体蛋白的质量分数和生物效价分别提高37％和51％；稳定期补加1．0g／dL葡萄糖可以将发酵液中杀虫晶体蛋白的质量分数和生物效价分别提高33．7％和75．1％；而且稳定期补加比对数生长期补加葡萄糖更有利于增效因子的合成．
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| 关 键 词： | 苏云金芽胞杆菌 葡萄糖补加 杀虫晶体蛋白 生物效价 |
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