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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
非热技术降解果蔬农药残留研究进展
作者姓名:
王思雨
黄金发
李占明
毕洁
王加华
戴煌
摘 要:
果蔬气味芳香、营养丰富,深受广大消费者青睐.为保证果蔬的产量,方便运输、储存和管理,在经济利益的驱使下,果蔬农药的大量使用及滥用现象屡见不鲜,造成严重的农药残留问题.为保持果蔬品质和新鲜度,发展高效、绿色的果蔬农药残留非热技术降解方法对降低农药残留、减少危害、保障食品安全、维护人们饮食健康具有重要理论意义和实际应用价值...
关 键 词:
非热技术
果蔬
农药残留
降解
脉冲电场
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