| EM生物蛋白的氨基酸营养分析的研究 |
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| 引用本文： | 张晓霞.EM生物蛋白的氨基酸营养分析的研究[J].现代测量与实验室管理,2008,16(3). |
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| 作者姓名： | 张晓霞 |
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| 作者单位： | 潍坊市产品质量监督检验所,潍坊,261031 |
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| 摘 要： | 对EM有效微生物的蛋白质中氨基酸进行了研究,测得其含有18种氨基酸,8种必需氨基酸齐全,还含有组氨酸。根据模式蛋白质,应用模糊识别分析法与化学分析法对EM有效微生物蛋白质营养价值进行了评价。
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| 关 键 词： | EM有效微生物 蛋白质 氨基酸分析 营养评价 |
Analysis of the Amino Acid Contents in Tofu Suanjiang Microbe Producing High-yield Protein |
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| ZHANG Xiao-xia.Analysis of the Amino Acid Contents in Tofu Suanjiang Microbe Producing High-yield Protein[J].Advanced Measurement and Laboratory Management,2008,16(3). |
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| Authors: | ZHANG Xiao-xia |
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