| 富铬酵母中铬的定量定性分析的研究概况 |
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| 引用本文： | 孟祥艳. 富铬酵母中铬的定量定性分析的研究概况[J]. 中国食品添加剂, 2007, 0(5): 157-160 |
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| 作者姓名： | 孟祥艳 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 对富铬酵母的特点、生理功能作了简单论述,并且概述了富铬酵母中铬的含量分析及其性质分析的研究概况。
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| 关 键 词： | 富铬酵母 分析 研究 |
| 文章编号： | 1006-2513（2007）05-0157-04 |
| 修稿时间： | 2007-06-19 |
Study on qualitative and quantitative analysis of enriched brewer''''s yeast |
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| MENG Xiang-yan. Study on qualitative and quantitative analysis of enriched brewer''''s yeast[J]. China Food Additives, 2007, 0(5): 157-160 |
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| Authors: | MENG Xiang-yan |
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| Affiliation: | College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716 |
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