|
|||||
|
|
| 浅谈速冻食品的冻结速率 | |
| 作者姓名： | 张学坚 |
| 作者单位： | 上海大江食品二厂 201600 |
| 摘 要： | 近年来我国的速冻食品发展很快,生产厂家很多,但由于没有统一的产品标准和具体的技术要求,生产很不规范,混淆了速冻的含义,势必造成混乱,影响速冻食品的健康发展。 |
| 关 键 词： | 速冻食品 冻结点 冻结率 冻结速率 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |