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Polyphenol constituents and antioxidant activity of grape pomace extracts from five Sicilian red grape cultivars |
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| Authors: | Giuseppe Ruberto Agatino Renda Carmelo Daquino Vincenzo Amico Carmela Spatafora Corrado Tringali Nunziatina De Tommasi |
| Affiliation: | 1. Istituto del CNR di Chimica Biomolecolare, Via del Santuario 110, 95028 Valverde CT, Italy;2. Dipartimento di Scienze Chimiche, Universitá di Catania, Viale A. Doria 6, 95125 Catania, Italy;3. Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Universitá di Salerno, Via Ponte Don Melillo, 84084 Fisciano SA, Italy |
| Abstract: | |
| Keywords: | Grape pomace Vitis vinifera Anthocyanins Flavonols Antioxidants HPLC&ndash UV&ndash MS DPPH TEAC |
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