| 室内环境对自然冷源陈列柜冷藏性能影响实验研究 |
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| 引用本文： | 袁培,刘键,付云飞,吕彦力.室内环境对自然冷源陈列柜冷藏性能影响实验研究[J].热科学与技术,2018,17(3):179-184. |
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| 作者姓名： | 袁培 刘键 付云飞 吕彦力 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院能源与动力工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目）；河南产学研项目（007014） |
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| 摘 要： | 通过试验研究的方法,将自然冷源引入冷藏陈列柜,在完全利用室外冷源对陈列柜柜内进行供冷的运行模式下,保持风幕送风速度为1.1m/s,室外送风温、湿度分别为1.0℃、60%,室内湿度为60%不变,调节室内不同的温度,观察柜内食品包温度变化分布,研究陈列柜食品包冷藏特性。实验结果表明:与利用制冷系统供冷的传统陈列柜相比,自然冷源供冷使柜内温度分布均匀性得到很大提升,自然冷源陈列柜1~5层同侧食品包温差不超过1.5℃,但是每层内侧和外侧食品包温差在2.5~3.0℃。在此送风条件下,保证室内温度在22.0℃以下可以满足柜内食品贮藏温度0.0~7.0℃的要求。风幕参数变化规律:随着食品包前端距离的增加相对湿度呈现先增大后减小,最后稳定于和室内湿度相等的趋势。风速和温度呈逐渐减小的趋势,且变化速率不断减小。
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| 关 键 词： | 自然冷源 冷藏陈列柜 食品温度 风幕 节能 |
| 收稿时间： | 2017/6/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/10/11 0:00:00 |
Research on the effect of indoor environment on the refrigeration performance of natural cold display cabinet |
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| yuanpei,liujian,fuyunfei and lvyanli.Research on the effect of indoor environment on the refrigeration performance of natural cold display cabinet[J].Journal of Thermal Science and Technology,2018,17(3):179-184. |
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| Authors: | yuanpei liujian fuyunfei and lvyanli |
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