肉类食品包装发展趋势 |
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作者姓名: | 杨林伟 吴香 刘越 周辉 韦友兵 徐宝才 |
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作者单位: | 江苏雨润肉类产业集团有限公司;肉品加工与质量控制国家重点实验室 |
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摘 要: | 当今社会的发展和人们物质文化需求的提高,给肉制品包装产业提出了更高的要求。结合社会发展的主题和食品包装产业的发展趋势,肉制品包装应向安全化、绿色低碳化、功能化、标准化、设备高效化和更好的消费体验这几个方向发展。着重分析了包装产业为顺应发展趋势而在包装技术、包装材料、包装安全、包装设计上进行改进和创新。
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