| 珍珠贝外套膜胶原蛋白肽及其锌螯合物的体外抑制骨质疏松作用 |
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| 引用本文： | 马婷,吴谦,申铉日.珍珠贝外套膜胶原蛋白肽及其锌螯合物的体外抑制骨质疏松作用[J].肉类研究,2018(2). |
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| 作者姓名： | 马婷 吴谦 申铉日 |
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| 作者单位： | 海南大学食品学院 |
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| 摘 要： | 研究珍珠贝外套膜胶原蛋白肽(pearl oyster mantle collagen peptide,POM-CP)及其锌螯合物(zincchelating pearl oyster mantle collagen peptide,POMCP-Zn)对小鼠前成骨细胞MC3T3-E1增殖分化的影响。结果表明:噻唑蓝检测结果显示,与空白对照组相比,POMCP-Zn能够显著促进成骨细胞的增殖,而POM-CP对成骨细胞的增殖性无显著影响;与空白对照组相比,400μg/mL的POM-CP和10μg/mL的POMCP-Zn将成骨细胞的碱性磷酸酶活性分别提高到1.31倍和1.48倍;POMCP-Zn还可以提高成骨细胞分化阶段Ⅰ型胶原蛋白、骨钙素蛋白的分泌量,同时促进成骨细胞矿化阶段骨结节的形成。综上所述,与POM-CP相比,POMCP-Zn对成骨细胞MC3T3-E1的增殖和分化有较强的促进作用,POMCP-Zn有望成为预防骨质疏松症的潜在功能性食品。
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| 关 键 词： | 珍珠贝外套膜 肽锌螯合物 MC3T3-E1细胞 骨质疏松症 |
Antiosteoporotic Effects of Collagen Peptides and Zinc-Chelating Complex from Pearl Oyster Mantle |
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