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| 利用YH-A养窖营养液提高洋河大曲基础酒质量研究 | |
| 引用本文： | 陈宗敬,吴家杰,陈翔,陈富和.利用YH-A养窖营养液提高洋河大曲基础酒质量研究[J].酿酒,2000(2):34-36. |
| 作者姓名： | 陈宗敬 吴家杰 陈翔 陈富和 |
| 作者单位： | 江苏洋河集团有限公司技术中心,江苏,泗阳,223725 |
| 摘 要： | １９９５年成立了课题攻关小组，立项研究“利用ＹＨ－Ａ养窖营养液，提高浓香型大曲酒质量，预防老窑老化，退化”的课题。经过试验表明：利用ＹＨ－Ａ养窖营养液，可以预防老窑老化，退化，出率提高２．３５％，升级率提高２．４６％，年增效益１４２万元。 |
| 关 键 词： | 人工老窖 老化 退化 质量 YH－A营养液 洋河大曲 |
| 修稿时间： | 2000-01-20 |
A study on improving quality of base liquor of yang he Dagu with nutrient solution YH-A |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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