| 3,5-二甲苯酚比色法测定市售蜂蜜中果胶的含量 |
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| 引用本文： | 刘侠,张梅梅.3,5-二甲苯酚比色法测定市售蜂蜜中果胶的含量[J].应用化工,2013(1):176-178. |
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| 作者姓名： | 刘侠 张梅梅 |
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| 作者单位： | 榆林学院化学与化工学院 |
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| 摘 要： | 建立了以3,5-二甲苯酚为显色剂测定市售蜂蜜中果胶含量的方法。研究表明,其最大吸收波长为450 nm,浓硫酸含量为70%左右,显色时间为20 min,NaCl用量为0.3 mL,且显色剂用量为0.3 mL。用于测定市售蜂蜜中果胶含量的相对标准偏差为1.44%,较适合进行蜂蜜中果胶含量的分析。
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| 关 键 词： | 蜂蜜 果胶 3 5-二甲苯酚 |
Determination of pectin content in the sold honey by 3,5-dimethylphenol colorimetry |
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| LIU Xia,ZHANG Mei-mei.Determination of pectin content in the sold honey by 3,5-dimethylphenol colorimetry[J].Applied chemical industry,2013(1):176-178. |
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| Authors: | LIU Xia ZHANG Mei-mei |
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| Affiliation: | (School of Chemistry and Chemical Engineering,Yulin University,Yulin 719000,China) |
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| Abstract: | |
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