血红素铁纯化及其亚铁保护研究 |
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引用本文: | 庄红,薛培宇,裴夫国,张婷,刘静波.血红素铁纯化及其亚铁保护研究[J].中国食品工业,2008(4):34-35. |
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作者姓名: | 庄红 薛培宇 裴夫国 张婷 刘静波 |
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作者单位: | 吉林大学军需科技学院 |
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摘 要: | 血红素铁作为一种铁卟啉类化合物,在医药行业具有很高的药用价值。如作为生物态补铁剂,能克服传统补血剂不能被机体直接吸收和吸收率低的缺点。但其中的 Fe 只有以二价的形式存在才能被人体直接吸收。本文对血红素铁的纯化和制备过程中亚铁的保护进行探讨。
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关 键 词: | 血红素铁 提取 纯化 亚铁保护 |
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