淀粉细菌纤维素复合材料的制备及应用 |
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引用本文: | 陈辰,李雪菲,李文萍,杨加志,孙东平. 淀粉细菌纤维素复合材料的制备及应用[J]. 纤维素科学与技术, 2019, 0(3): 51-56 |
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作者姓名: | 陈辰 李雪菲 李文萍 杨加志 孙东平 |
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作者单位: | 南京理工大学化工学院 |
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摘 要: | 为了了解纤维素材料应用于实用性膳食纤维保健品中的作用,以淀粉和木醋杆菌活化菌种为原料,采取动静结合的发酵方式,制备出了淀粉/细菌纤维素复合材料(SBC)。采用离体实验模拟人体胃和肠道的pH环境,探讨了SBC在此环境之下的酸解效率,以及对于甘油和三聚氰胺的吸附能力和最大吸附量,为食用膳食纤维保健品的研发提供了依据。实验结果显示,SBC在酸性条件(模拟胃液,含量为0.15%的盐酸溶液)下的酸解效率为20.47%。甘油浓度为4%(V/V),三聚氰胺含量为4%(w/w)时,SBC的吸附效率最高。在此基础之上,SBC对甘油的最大吸附量为0.84 g(甘油)/1 g(SBC),对三聚氰胺的吸附量为9.92 mg(三聚氰胺)/1 g(SBC),且吸附量大约是纯细菌纤维素的2倍。
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关 键 词: | 淀粉/细菌纤维素复合材料 酸解 吸附效率 甘油 三聚氰胺 膳食纤维 |
Preparation and Application of Starch Bacterial Cellulose |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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