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酒精生产及蒸馏废液处理新技术
引用本文:曾祥年.酒精生产及蒸馏废液处理新技术[J].福建轻纺,2000(1).
作者姓名:曾祥年
摘    要:据悉,在传统上,亚洲几乎所有酒厂都采用间歇发酵。大约于1985年至1986年度,糖蜜连续发酵制酒精这种技术引进印度,后来亚洲其他国家也采用这种技术。现在,光在印度就有50多家酒厂采用这种技术。 在连续发酵中,用泵把进料连续泵入发酵罐,通过蒸馏,得到酒精。在发酵周期的初始阶段投入酵母,长期连续发酵不用停顿。采用由3~7个发酵罐串联的连续发酵系统,这种系统的第一个罐的酒精浓度约5%~6%(V/V),而最后一个罐的酒精浓度较高,约7%~9%(V/V)。在这种系统中,若采用粒状酵母,当发酵结束时,可简单…

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