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| 真假绿豆粉皮儿的鉴别 | |
| 引用本文： | 刘建国.真假绿豆粉皮儿的鉴别[J].中国食品,1991(6). |
| 作者姓名： | 刘建国 |
| 摘 要： | 酷暑盛夏,凉粉成了受欢迎的食品,为了使食用者放心,保证人体健康,对粉皮中掺有其它淀粉,如有的用玉米淀粉、土豆淀粉、白薯粉等,再添加色素和有毒染料制做粉皮的冒牌货如何加以鉴别,共有四点,供您参考: |
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