| 高效液相色谱法测定虾中的酸性红1、铬变素FB和丽春红2R3种人工合成色素 |
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| 引用本文： | 王焦清,吴官非,夏焜,曹旭妮. 高效液相色谱法测定虾中的酸性红1、铬变素FB和丽春红2R3种人工合成色素[J]. 化学试剂, 2013, 35(1): 37-39,88 |
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| 作者姓名： | 王焦清 吴官非 夏焜 曹旭妮 |
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| 作者单位： | 华东理工大学食品系生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237 |
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| 基金项目： | 上海市科委资助项目(11142201200,11142200703,10142200803,11nm0505200);上海市教委资助重点项目(12ZZ048) |
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| 摘 要： | 为建立食品中非食用和食用色素酸性红1、铬变素FB和丽春红2R的高效液相色谱定量检测方法,虾样品经乙醇-氨水提取,以乙腈-10 mmol/L醋酸铵水溶液(pH 8.0)为流动相,Hydrosphere-C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为504 nm,外标法定量分析了自制浸泡虾皮中的色素含量。该方法线性范围为2.0×10-7～1.0×10-4mol/L,酸性红1、铬变素FB和丽春红2R最低检出浓度分别为7.7×10-8、9.1×10-8和5.9×10-8mol/L;该方法的回收率为95%～107%,相对标准偏差(RSD)为1.5%～2.5%。
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| 关 键 词： | 酸性红1 铬变素FB 丽春红2R 高效液相色谱 虾 |
Determination of acid red 1,chromotrope FB and xylidine ponceau 2R in shrimp by high performance liquid chromatography |
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| WANG Jiao-qing,WU Guan-fei,XIA Kun,CAO Xu-ni. Determination of acid red 1,chromotrope FB and xylidine ponceau 2R in shrimp by high performance liquid chromatography[J]. Chemical Reagents, 2013, 35(1): 37-39,88 |
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| Authors: | WANG Jiao-qing WU Guan-fei XIA Kun CAO Xu-ni |
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| Affiliation: | *(State Key Laboratory of Bioreactor Engineering,Department of Food Science & Technology,East China University of Science & Technology,Shanghai 200237,China) |
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