永葆青春要吃好 |
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引用本文: | 何京.永葆青春要吃好[J].山东食品科技,2004,6(12):21-21. |
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作者姓名: | 何京 |
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摘 要: | 应该尽可能多吃鱼少吃肉吗?并非完全如此,鱼和肉都含有人体必需的蛋白质。人体每公斤体重每天需要消耗l克蛋白质,体重60公斤的人就需消耗60克蛋白质。肉和鱼所含的蛋白质一样多,均为每100克含蛋白质15~25克。问题是肉类、特别是红肉类(指猪、牛、羊肉),还含较高的脂肪,所以人们更偏爱白肉类(指鱼肉)和家禽,尽管它们的铁含量相对较低。
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关 键 词: | 蛋白质 人体 吃鱼 体重 肉类 青春 脂肪 家禽 铁含量 消耗 |
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