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| 耐高温高活性鲜酵母在酒精生产中的应用 | |
| 引用本文： | 王光玉,马新会,马继飞.耐高温高活性鲜酵母在酒精生产中的应用[J].酿酒科技,1998(2). |
| 作者姓名： | 王光玉 马新会 马继飞 |
| 作者单位： | 江苏新沂县新沂酿酒厂 |
| 摘 要： | 耐高温高活性鲜酵母在酒精生产中的应用王光玉马新会马继飞江苏新沂县新沂酿酒厂（２２１０００）用耐高温高活性鲜酵母取代传统酵母用于酒精生产，简化了生产工艺，降低了生产成本，是酒精工业的一大进步。方法：将活化罐杀菌，清洗干净。向活化罐内进糖化醪，当进至０．... |
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