| 一种糖蜜酒精酵母中长期保藏技术的研究 |
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| 引用本文： | 郭艺山,黄向阳,尚红岩,苏江滨,徐日益,高亚飞,邓文伟,康劲菊.一种糖蜜酒精酵母中长期保藏技术的研究[J].甘蔗糖业,2016(3):38-41. |
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| 作者姓名： | 郭艺山 黄向阳 尚红岩 苏江滨 徐日益 高亚飞 邓文伟 康劲菊 |
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| 作者单位： | 1. 广州甘蔗糖业研究所 广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州,510316;2. 耿马南华华侨糖业有限公司酒精分厂,云南耿马,677513;3. 云南力量生物制品 集团 有限公司,云南昆明,650031 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目(2013B010102002、2014A010107017、2016B070701005)；广东省科学院科研平台环境与能力建设专项资金项目(2016GDASPT-0208) |
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| 摘 要： | 主要介绍一种以改良甘油冷冻保藏法保藏糖蜜酒精酵母菌的技术。实验结果表明,利用改良甘油冷冻保藏法保藏菌株5年,酵母菌体形态及主要性质特征保持良好,且该法操作简便、经济有效,可满足糖蜜酒精生产菌种中长期保藏要求。
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| 关 键 词： | 糖蜜酒精 酵母 菌种保藏 冷冻保藏法 |
Study on Medium to Long-Term Preservation Technology of Molasses Alcohol Yeast |
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| Abstract: | The improved glycerol freezing preservation method of preserving molasses alcohol yeast was introduced. The results showed that the morphology and main characteristics of yeast remained good after 5 years in the improved glycerol freezing preservation with simple operation and economical efficiency, which could satisfy medium and long term preservation requirements of molasses alcohol production strains. |
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| Keywords: | Molasses alcohol Yeast Culture collection Freezing preservation |
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