| 高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺 |
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| 引用本文： | 吴彩梅,白洁,贾刚,张克英,丁雪梅,白世平,陈代文,吴秀群.高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺[J].食品科学,2011,32(8):212-218. |
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| 作者姓名： | 吴彩梅 白洁 贾刚 张克英 丁雪梅 白世平 陈代文 吴秀群 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所，教育部抗病营养重点实验室 |
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| 基金项目： | 农业部饲料中三聚氰胺限量制定专项 |
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| 摘 要： | 建立采用固相萃取净化，高效液相色谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的方法。样品采用三氯乙酸和乙酸铅溶液提取，优化样品提取时间、色谱柱及固相萃取柱，最终确定为样品提取20min、采用TC-C18(4.6mm×150mm，5μm)色谱柱和PCX固相萃取柱。采用紫外检测器，检测波长为240nm，流动相为乙腈:辛烷磺酸钠-柠檬酸缓冲液(10:90，V/V)，流速1.0mL/min，进样量20μL，外标法定量。三聚氰胺在1～50μg/mL范围内，具有良好的线性关系(R2=1)，在添加质量浓度为5～20mg/kg范围内，三聚氰胺添加回收率在72.8%～87.6%，RSD(n=6)为1.5%～4.0%，最低检测限为0.54mg/kg。
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| 关 键 词： | 三聚氰胺 高效液相色谱 固相萃取 鸡蛋 |
Determination of Melamine in Chicken Eggs by High Performance Liquid Chromatography |
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| WU Cai-mei,BAI Jie,JIA Gang,ZHANG Ke-ying,DING Xue-mei,BAI Shi-ping,CHEN Dai-wen,WU Xiu-qun.Determination of Melamine in Chicken Eggs by High Performance Liquid Chromatography[J].Food Science,2011,32(8):212-218. |
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| Authors: | WU Cai-mei BAI Jie JIA Gang ZHANG Ke-ying DING Xue-mei BAI Shi-ping CHEN Dai-wen WU Xiu-qun |
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| Affiliation: | Key Laboratory for Animal Disease-resistance Nutrition, Ministry of Education, Institute of Animal Nutrition,
Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | melamine high performance liquid chromatography (HPLC) solid phase extraction chicken egg |
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