| 微生物发酵法生产乳清酸 |
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| 引用本文： | 张一平,柏建新,朱晓宏,杜郭君,邓崇亮. 微生物发酵法生产乳清酸[J]. 食品与生物技术学报, 2003, 22(3): 32-35 |
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| 作者姓名： | 张一平 柏建新 朱晓宏 杜郭君 邓崇亮 |
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| 作者单位： | 江苏省微生物研究所,江苏,无锡,214063 |
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| 基金项目： | 江苏省社会发展基金项目(编号BS2000094)资助课题. |
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| 摘 要： | 以谷氨酸棒杆菌JSIM 201为出发菌株,通过紫外线和甲基磺酸乙酯诱变处理,得到了一株尿嘧啶营养缺陷型突变体U 12菌株,它能以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源,在发酵液中积累一种紫外吸收物质.该紫外吸收物质经物理、化学分析鉴定,证明是乳清酸.对U 12菌株进行了发酵条件优化研究,在最佳发酵工艺条件下,积累乳清酸最高达到8.6g/L.
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| 关 键 词： | 乳清酸 谷氨酸棒杆菌 尿嘧啶营养缺陷型 突变株 |
| 文章编号： | 1009-038X(2003)03-0032-04 |
| 修稿时间： | 2002-12-25 |
Studies on the Orotic Acid Production by Fermentation |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | orotic acid Corynebacterium glutamicum uracil auxotrophy mutant |
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